La cuisson vapeur, pour quels aliments ? A noter l’utilisation des ustensiles de cuisson permettant de placer les aliments hors de leur liquide de cuisson date plusieurs centaines d’années, à la manière de la cuisson vapeur. En effet, lors de la cuisson vapeur, les...
La cuisine connectée, très attendue La cuisine connectée devient de plus en plus une pratique inéluctable depuis quelques années, et par conséquent plusieurs dispositifs sont mis à disposition des ménages qui se veulent faciliter leur quotidien. Effectivement,...
Cuisine allégée à déguster Manger c’est bien, bien manger c’est mieux que ce soit pour vivre ou pour se faire plaisir. Parfois, la cuisine et la gastronomie font allusion à des recettes alléchantes. Mais dans d’autres circonstances, la cuisine allégée est plus que...
Le Refugee Food Festival : un festival destiné aux chefs réfugiés en France Il peut y avoir de multiples raisons qui amènent une personne à quitter son pays pour se réfugier dans un pays étranger. Non respect de ses droits fondamentaux, victime de préjugé racial du...
Les avantages de la cuisine à la plancha La plancha est un outil d’origine espagnole destiné aux restaurants à tapas. Cet outil a été conçu bien avant l’avènement du tourisme de masse, et ce sont les anciens pèlerins du chemin de St Jacques de Compostelle qui ont...